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专家教你如何识别弱碱健康水

你喝的水酸不酸?

    古人曰:民以食为天,食以水为先。

    尤其在炎热夏日,汗流浃背后,很容易就口渴难耐。当你端起杯子准备迅速浇灭令你口干舌燥、全身冒热的“火气”时,且慢,你喝的水,酸不酸?

不要以为这是在问你喝的是不是柠檬水,也不要怀疑自己是不是两眼冒星把醋当成了水……因为,这不是在问你的味蕾,而是在问你喝的水的PH值。

 在古装片里,经常看到骑马侠客途经一条河流,便下马走到河边,俯身用双手捧起河水咕噜咕噜大喝几口,末了还要把水壶装满挂在马背上。那时的他们,拥有许多人烟稀少、无污染的天然好水源。工业化的发展,碾碎了多少天然环境,你还敢俯身喝河里的水?现在你还能找到多少无污染的水源?

    世界卫生组织在最新版本的《饮用水水质指南》里指出,饮用水的pH标准范围应在6.5~9.5之间;我国国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》也明确规定生活饮用水的pH值范围为6.5~8.5。

    为什么弱碱性水才是健康水?我们平时饮用的水健不健康?平时生活中,怎么避开酸性饮食把碱补回来?我们来听听长沙营养学方面的专家教你见招拆招。

    □专家拆招

    本期专家:杨川(安利湖南分公司营养讲师)

    自来水都是中性或弱酸性,天然弱碱性水世界少有

    一般我们说的水的酸碱性,以PH=7为中性,弱碱性是在7.4~9.5之间。平常我们饮用的自来水,都是呈中性或者弱酸性的。而且经过管道之后,重金属超标,算是二次污染,会极大危害健康。现在市场上有很多人工弱碱水,但是很多科学家认为只有天然弱碱性才是真正的优质水。天然弱碱性水,还含有很多微量元素,如硼等,对人体很好。

    随着城市污染的加大,人们饮食结构的变化,大家吃肉类更多,其实肉类是酸性食物,吃多了人的体质会偏酸性。除了饮用弱碱性水,还建议多吃点碱性食物。有的专家从医学角度出发,认为血液有缓冲作用,偏酸或偏碱影响不会很大,甚至有的认为酸性体质说法是没有科学依据的。但其实,体制的酸碱程度,是从营养学角度来出发的。

    水果汁、牛奶、米汤都是呈碱性的

    真正的天然弱碱性水太稀少,大家平时饮用的水很难是真正的“健康水”,那么就要尽可能通过吃碱性食物或者多做运动来弥补,避免“酸”的更重。

    平时生活中要注意,已经烧开的水,不要再反复多次烧开。例如饮水机就不要一直地把加热的打开,因为烧的过程中,水会越来越酸性。国内的自来水,生产过程中都会消毒,加入漂白水,会加重水的酸性。所以要饮用过滤过的水,不主张饮生水,经过一些过滤、电解都可以。水可以选择静置之后再饮用,先放一天,而不是直接放壶里煮。水果中的汁是呈碱性的,所以自己榨果汁喝是不错的选择。喝牛奶,奶是呈碱性的。国家规定每人每天喝300克以上的牛奶。煮饭淘米的水、米汤也是呈碱性的,尤其是米汤用来洗菜还可以把农药去干净。

    另外,一个人一天至少要喝2500ml的水,其中有1300ml是可以从食物中获得的,那么除开那部分,每天还要喝1200ml左右的水。尤其是夏天,喝水不要喝太烫,也不要喝太冰。(来源:星辰在线)





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